Los entusiastas de todo el mundo conmemoran el día internacional del café anualmente el 1 de octubre, poniéndose el sombrero de agradecimiento por los incansables esfuerzos de innumerables agricultores que trabajan duro para cultivar y cosechar granos de café. Además de exaltar el placer distintivo proporcionado por el café a su base de fans global, este día ilumina los numerosos desafíos que enfrentan las personas que cultivan café.
El día internacional del café también sirve como un faro para fomentar prácticas éticamente racionales de comercio de café y aumentar la conciencia sobre el cultivo de café ecológico. Por lo tanto, si usted es un aficionado al café, un sorbo casual o directamente involucrado en la industria del café de alguna manera, este día brinda la oportunidad de expresar su pasión y respeto por esta querida bebida.
Historia del Día Internacional del Café
El día internacional del café es un evento global que honra una de las bebidas más queridas en todo el mundo, el café. Si bien el consumo de café tiene una larga historia, el reconocimiento y celebración internacional oficial de esta bebida es relativamente reciente.
El inicio de un día dedicado al café se remonta a Japón en 1983, cortesía de la All Japan Coffee Association. Numerosos países, regiones y entidades observaron sus días individuales de café durante años. Para ilustrar, en los Estados Unidos, la gente solía celebrar el Día Nacional del Café el 24 de octubre, antes del establecimiento del día internacional del café aceptado a nivel mundial.
El universalmente reconocido día internacional del café tuvo su inicio gracias a la Organización Internacional del Café (OIC). Como organismo, la OIC reúne a importadores y exportadores de café para abordar los desafíos que enfrenta en todo el mundo en el sector del café. La ICO introdujo un día oficial para celebrar internacionalmente el café.
El primer día internacional del café fue el 1 de octubre de 2015, como parte de la Expo de Milán en Italia, un evento que enfatizó la importancia de la producción sostenible de café. Posteriormente, el 1 de octubre fue elegido como la fecha oficial para el día internacional del café observado a nivel mundial, una tradición que continúa hasta nuestros días.
El propósito de este día es doble: deleitarnos con nuestro amor colectivo por esta bebida vigorizante y promover el café de origen ético, llamando la atención sobre las dificultades que enfrentan los productores de café. Anualmente, la ICO destaca una faceta diferente del café; por ejemplo, en 2020, el tema fue “La próxima generación del café”, una campaña destinada a fomentar y alentar a los próximos líderes de la industria del café.
Cronología del Día Internacional del Café
Descubrimiento de la baya del café
La leyenda dice que un pastor de cabras en Etiopía notó los efectos estimulantes del café cuando sus cabras comieron las bayas de cierto árbol.
Café introducido en Estambul
Los turcos otomanos introdujeron el café en Estambul, donde se abrió la primera cafetería.
Café en Europa
El café es introducido en Europa por los comerciantes italianos y rápidamente se hace popular.
Primera cafetería abierta en el Reino Unido
La primera cafetería británica abrió en Oxfordshire.
Café traído a Brasil
Un teniente brasileño tenía la tarea de traer semillas de café a Brasil.
Invención del espresso
Angelo Moriondo de Turín, Italia, recibió una patente para un dispositivo de fabricación de bebidas de café "instantáneo" impulsado por vapor.
Primer café instantáneo inventado
El químico japonés-estadounidense Satori Kato inventa el primer café instantáneo.
Inauguración del día internacional del café
La Organización Internacional del Café decidió lanzar el primer día internacional del café oficial el 1 de octubre.
Ideas para Celebrar el Día Internacional del Café
Disfruta de una fiesta de degustación de café
Invite a sus seres queridos y organice un evento de degustación de café. Obtenga una variedad de granos de café, tanto nacionales como internacionales, y deje que sus invitados disfruten del sabor distintivo de cada uno. Esto se puede complementar con una variedad de pasteles y frutas frescas.
Prepara tu propio café
Aproveche esta oportunidad del día internacional del café para comenzar a preparar su propio café en casa. Compre una cafetera o máquina de café espresso de primera calidad y aprenda el arte de preparar sus bebidas de café preferidas. Experimentar con varias técnicas de elaboración de cerveza como la prensa francesa o verter también podría ser fascinante.
Apoye a las cafeterías locales
Celebre el día recorriendo las cafeterías locales y disfrutando de una taza o pocas. Impulsar las empresas locales es una excelente manera de fortalecer su economía local. No olvides llevar a casa una bolsa de sus mejores frijoles para disfrutar más tarde.
Toma una clase de barista
¿Qué mejor manera de honrar el día internacional del café que convertirse en un barista casero experto? Busque sesiones de capacitación locales o en línea donde pueda aprender los elementos esenciales de preparar café de alta calidad y crear arte latte.
Ir en un tour a una finca de café
Si una plantación de café local es accesible, haga una excursión de un día y empápese del conocimiento sobre el proceso de fabricación del café. Esta notable experiencia puede ser disfrutada por todos los entusiastas del café.
Hacer postres inspirados en el café
Pruebe a crear postres infundidos con café. Las deliciosas posibilidades incluyen cupcakes con sabor a café, helados, galletas moka y mousse de café, entre otros.
8 Datos Interesantes sobre el Café
Las cabras descubrieron el café
En un interesante giro de los acontecimientos, el descubrimiento de la planta de café se atribuye a las cabras. Un granjero en Etiopía durante el siglo 9 notó un aumento anormal en la vivacidad de sus cabras después de que ingirieron bayas de un árbol específico.
El café es una fruta
Aunque comúnmente se clasifican como granos, la fuente de café es en realidad una forma de fruta. Específicamente, el "grano" de café es el hueso o semilla encerrado en una fruta a menudo conocida como cereza de café.
Café de alto octanaje
Etiquetado como 'Death Wish Coffee', el café más fuerte a nivel mundial contiene la friolera de 728 mg de cafeína por porción, un marcado contraste con el contenido de cafeína de 95 mg de café común para el mismo tamaño de porción. Se elabora con una mezcla de arábica y granos robusta de la India y Perú.
El caro café con caca de gato
Kopi Luwak, distinguido como el café más caro del mundo, es un producto de granos de café que han sido digeridos por una especie de felino silvestre llamado civeta de palma asiática.
El café fue una vez prohibido
Sorprendente pero cierto, el café ha experimentado prohibiciones varias veces a lo largo de la historia. Fue considerado ilegal en La Meca durante el siglo 16 y tuvo un destino similar en la Turquía otomana en el siglo 17 debido a sus propiedades altamente energizantes.
Espresso significa 'Prensado'
La palabra 'Espresso' proviene del italiano, que se traduce como 'prensado' o 'presionado' Esta terminología se refiere explícitamente al método de empujar agua hirviendo a través de un montículo de posos de café apretados.
Brasil es el principal productor de café
Brasil lidera el mundo en la producción de café, reclamando la responsabilidad de aproximadamente un tercio de todo el café cultivado y cosechado a nivel mundial.
Finlandia consume más café
Cuando se trata del consumo de café, Finlandia supera a todas las demás naciones, con una ingesta promedio de adultos que alcanza los 12 kg de café al año.
Preguntas Frecuentes sobre el Día Internacional del Café
Próximas Fechas del Día Internacional del Café
| Año | Fecha | Día |
|---|---|---|
| 2023 | 1 de Octubre | Domingo |
| 2024 | 1 de Octubre | Martes |
| 2025 | 1 de Octubre | Miércoles |
| 2026 | 1 de Octubre | Jueves |
| 2027 | 1 de Octubre | Viernes |
| ¿Cuál es el patrón? | Cada 1 de Octubre | |
Sopa de Letras del Día Internacional del Café
- CAFÉ
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- ESPRESSO
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- MOCA