Celebrado en todo Estados Unidos cada 12 de octubre, el día del cerdo desmenuzado es un sabroso tributo a uno de los alimentos reconfortantes favoritos de la nación. El cerdo desmenuzado, conocido por su ternura resultante de horas de cocción lenta, es un alimento básico en barbacoas y reuniones informales, y se usa comúnmente en una variedad de platos como sándwiches, pizzas y nachos, entre otros.nacional
Conmemorando el día del cerdo desmenuzado, los gastrónomos y los establecimientos de comida y los aficionados a la barbacoa desempolvan sus ollas de cocción lenta, juegan con sus preciadas recetas de salsa de barbacoa y ejercitan la inventiva culinaria para crear una variedad de deliciosos platos de cerdo desmenuzado. ¡Disfruta de los ricos sabores y la emoción comunitaria que ofrece este delicioso día!
Historia del Día del Cerdo Desmenuzado
El día del cerdo desmenuzado es una fiesta culinaria bastante nueva apreciada principalmente en los Estados Unidos, centrándose en el plato de barbacoa favorito: el cerdo desmenuzado, que tiene sus raíces profundas en la cultura gastronómica tradicional del sur de los Estados Unidos.
Este día fue designado oficialmente por Sonny’s BBQ, una franquicia estadounidense de restaurantes de barbacoa, en el año 2016. El objetivo detrás de la creación de un día así era reconocer y celebrar este pilar de la barbacoa tan adorado. El 12 de octubre fue elegido para conmemorar este plato porque tradicionalmente, esta temporada (otoño) se conoce como el período de cosecha cuando el ganado se sacrificaba habitualmente para asegurar el suministro de alimentos para el inminente invierno.
La presentación del día del cerdo desmenuzado contó con Sonny’s BBQ creando la porción más grande de carne de cerdo desmenuzada, lo que les valió un lugar en el Guinness World Records. Esta monumental porción de carne de cerdo de 2,012 libras fue meticulosamente cocinada a fuego lento por expertos maestros de boxes durante todo un día, ejemplificando la dedicación y el entusiasmo que a menudo se necesita para preparar este preciado plato.
Desde su inicio, el día del cerdo desmenuzado ha sido adoptado por los amantes de la comida, los restaurantes y los fanáticos de la barbacoa en todo el país, que utilizan este día como una oportunidad para saborear y compartir sus mejores recetas de cerdo desmenuzado. También creó una tendencia de personas que expresan su amor por el cerdo desmenuzado en las plataformas sociales a través del hashtag #NationalPulledPorkDay.
Cronología del Día del Cerdo Desmenuzado
Carne de cerdo en la antigüedad
La carne de cerdo era considerada como un símbolo de abundancia en las culturas antiguas. Los romanos y los griegos usaban carne de cerdo en la mayoría de sus platos. No hay evidencia particular que indique el uso de carne de cerdo desmenuzada durante este tiempo, pero los métodos de preparación de carne de cerdo tienen una larga historia.
Carne de cerdo en América
Cristóbal Colón trajo 8 cerdos a Cuba durante su viaje a América. La población de cerdos prosperó, y se cree que estas son las raíces iniciales del uso de la carne de cerdo en la región americana, lo que finalmente llevó a recetas de cerdo desmenuzado.
Introducción de la carne de cerdo
La carne de cerdo se introdujo como una fuente principal de alimento en las colonias americanas, convirtiéndose en un alimento básico debido a su fácil acceso y alto rendimiento.
Orígenes del cerdo desmenuzado
Los orígenes de la carne de cerdo desmenuzada se remontan a estos años con los cocineros usando fuego lento y humo para ablandar la carne.
Aumenta la popularidad
El cerdo desmenuzado se vuelve más popular entre los estadounidenses a medida que la barbacoa se convierte en una tradición cultural.
Restaurantes de barbacoa
El auge de los restaurantes de barbacoa ha hecho de la carne de cerdo desmenuzada un elemento básico del menú en todo el país, especialmente en el sur de los Estados Unidos.
Reconocimiento Internacional
El cerdo desmenuzado comienza a ganar reconocimiento internacional como un alimento reconfortante, con recetas y variaciones que aparecen en todo el mundo.
Inicio del día del cerdo desmenuzado
El día del cerdo desmenuzado se celebró y reconoció por primera vez como un día festivo gastronómico en los Estados Unidos en 2011. La popularidad del cerdo desmenuzado ha crecido desde entonces.
Cerdo desmenuzado moderno
Las versiones modernas de cerdo desmenuzado siguen siendo populares, con ollas de cocción lenta, hornos y parrillas que se utilizan para elaborar este plato clásico.
Ideas para Celebrar el Día del Cerdo Desmenuzado
Fiesta de barbacoa de cerdo desmenuzado en el patio trasero
Planifique una reunión al aire libre con sus seres queridos y disfrute de un festín de cerdo desmenuzado a la parrilla. Incluso podrías hacerlo aún más entretenido organizando un concurso de 'mejor cerdo desmenuzado' entre los asistentes.
Intenta hacer cerdo desmenuzado en casa
¿Por qué no usar este día para experimentar con cocinar carne de cerdo desmenuzada en casa? Simplemente busque una receta en línea que le llame la atención y pruébelo.
Comida compartida de cerdo desmenuzado
Organice una reunión amistosa donde cada invitado traiga un plato de cerdo desmenuzado. Será divertido probar las diferentes variaciones que cada hogar trae a la mesa.
Explore las barbacoas locales
Pase el día explorando los lugares de barbacoa locales que sirven cerdo desmenuzado. Para el día del cerdo desmenuzado, algunos lugares incluso pueden ofrecer descuentos exclusivos.
Clase de cocina
Únase a una clase de cocina que se especializa en preparar carne de cerdo desmenuzada, ya sea en persona o en línea. Podría ser una oportunidad interesante para aprender nuevos métodos de cocina y recetas.
Día internacional del cerdo desmenuzado
Aventúrate en la cocina global cocinando recetas de cerdo desmenuzado de diferentes países. Es una oportunidad fantástica para apreciar las culturas desde una nueva perspectiva.
6 Datos Interesantes sobre el Cerdo Desmenuzado
Ingrediente principal de la barbacoa estilo Carolina
El cerdo desmenuzado juega un papel crucial en la barbacoa al estilo Carolina. La barbacoa de Carolina del Este, para ser precisos, utiliza un cerdo entero junto con una salsa a base de vinagre para mezclar perfectamente con la carne de cerdo desmenuzada.
La cocción lenta es vital
Convertir la carne de la paleta de cerdo o el trasero de Boston tierna y jugosa requiere el proceso de cocción lenta. Esto a menudo implica fumar la carne a bajas temperaturas durante horas, incluso estirándola durante la noche, para crear texturas separadas.
Concursos de barbacoa
Los concursos de barbacoa a menudo presentan carne de cerdo desmenuzada como elemento central. Los participantes son evaluados en aspectos como el sabor, la ternura y la presentación estética del plato.
Plato versátil
La aplicación de carne de cerdo desmenuzada se extiende más allá de los sándwiches y los platos de barbacoa. Esta carne se puede utilizar creativamente en una variedad de platos que van desde quesadillas y pizzas hasta tortillas y guisos.
Las salsas acompañantes varían según la región
La salsa que combina con la carne de cerdo desmenuzada a menudo cambia dependiendo de las preferencias geográficas. Mientras que la barbacoa al estilo Carolina la combina con una salsa a base de vinagre, el estilo de Kansas City opta por una mezcla dulce a base de tomate que es bastante espesa.
Maderas de humo de barbacoa tradicionales
Cuando se trata de fumar la carne de cerdo para una barbacoa, tradicionalmente nogal y manzanas son las opciones preferidas. Cada tipo de madera impregna la carne de cerdo con una nota única y sabrosa.
Preguntas Frecuentes sobre el Día del Cerdo Desmenuzado
Próximas Fechas del Día del Cerdo Desmenuzado
| Año | Fecha | Día |
|---|---|---|
| 2023 | 12 de Octubre | Jueves |
| 2024 | 12 de Octubre | Sábado |
| 2025 | 12 de Octubre | Domingo |
| 2026 | 12 de Octubre | Lunes |
| 2027 | 12 de Octubre | Martes |
| ¿Cuál es el patrón? | Cada 12 de Octubre | |
Sopa de Letras del Día del Cerdo Desmenuzado
- ASAR
- CERDO
- DELICIOSO
- ADOBADO
- SALSA
- PICNIC